Assurance mortalité du bétail

Un élevage concentre une valeur importante sur des animaux vivants : troupeau laitier, reproducteurs de valeur, volailles, porcs. L'assurance mortalité du bétail indemnise la perte de ces animaux lorsqu'ils meurent ou doivent être abattus à la suite d'un accident, d'une intoxication, d'un incendie, de la foudre, d'une asphyxie par panne de ventilation dans un élevage hors sol, ou d'une maladie individuelle. Elle se tarife selon l'espèce, la valeur déclarée et les conditions d'élevage, et exige des mesures de prévention, installations électriques contrôlées, alarmes, groupes électrogènes. La limite du marché tient aux grandes épizooties, influenza aviaire, fièvre aphteuse, peste porcine africaine, dermatose nodulaire : une même maladie peut toucher des milliers d'élevages d'une région, avec des abattages ordonnés par l'administration. Ce risque, fortement corrélé, n'est pas assurable par le marché seul. Il est pris en charge principalement par l'État, qui indemnise les animaux abattus sur ordre, et par des fonds de mutualisation sanitaire alimentés par les éleveurs. L'assurance privée intervient en complément, surtout pour les pertes d'exploitation liées aux restrictions, lorsque les contrats le prévoient. Le produit illustre une frontière récurrente : ce qui est individuel s'assure, ce qui est systémique se mutualise publiquement.