Assurance épizooties et perte d'exploitation d'élevage

L'assurance épizooties d'élevage indemnise ce qui reste à la charge de l'éleveur après l'intervention publique : la perte d'exploitation. Quand un foyer de grippe aviaire, de fièvre aphteuse ou de peste porcine est confirmé, l'administration ordonne l'abattage et indemnise les animaux à leur valeur marchande. Elle ne paie pas, ou seulement en partie, les mois sans production qui suivent : nettoyage et désinfection, vide sanitaire, délai de repeuplement, puis montée en charge du nouveau lot. Elle paie encore moins l'éleveur indemne placé en zone de surveillance, qui ne peut ni vendre ni remettre en place. Le contrat couvre la marge brute perdue sur une période d'indemnisation (souvent six à douze mois), avec un délai de carence et une limite par événement. Il se déclenche sur un foyer dans l'élevage, sur une décision administrative de zonage, ou sur les deux selon le texte. La fièvre aphteuse britannique de 2001, avec environ six millions d'animaux abattus, a montré l'ordre de grandeur : la plupart des pertes économiques sont tombées hors des élevages infectés, chez des voisins confinés et dans le tourisme rural. Pour le souscripteur, la difficulté tient à l'accumulation. Un même virus touche des centaines de polices dans un département, et le zonage étend le sinistre à des assurés qui n'ont jamais eu un animal malade. D'où des plafonds annuels agrégés par portefeuille, des réassurances en stop-loss et, en France, l'articulation avec le FMSE. À ne pas confondre avec l'assurance mortalité du bétail, qui paie l'animal mort et s'arrête là.